Продукты

МОРСКОЙ КАРАСЬ (ДОРАДО) (SPARUS AURATA)

Тело морского карася, принадлежащего к семейству спаровых, как правило, серебристо-серого цвета и сплющено с боков. Брюшко белое или беловато-желтое. Верхняя часть боковой линии темная. На заднем крае жаберной крышки имеется красное пятно. На передней части головы между глазами есть золотисто-желтая кайма. В средней части спинного плавника, особенно у взрослых особей, проходит черная кайма. Задний край хвостового плавника окрашен в черный цвет. Длина носа превышает расстояние между глазами. Губы толстые.

Несмотря на то, что в климатическом отношении морской карась обитает во всем Средиземноморье, он встречается в странах восточного и юго-восточного Средиземноморья, на Канарских островах, в прибрежных районах Англии, Кабо-Верде и изредка у берегов Черного моря. Он живет в песчано-илистой и илистой среде с морскими фенограммами морского карася, которые обычно распространены в тропическом, субтропическом и умеренном поясах. При этом, он также заплывает в устья рек и лагуны. В нашей стране он распространен, в основном, в южных прибрежных зонах и в прибрежных районах Эгейского моря. Рыба весом от 30 до 50 граммов называется тонкие лидаки, 100 граммов лидаки, 100-180 граммов крупные лидаки, а весом  200 граммов и более – морской карась (дорадо).

 

В летние месяцы рыба обитает на мелководье, зимой на глубине 30-40 м. Особи старше двух лет, опускаются еще глубже. Период нереста приходится на октябрь – декабрь, рыба откладывает 100-150000 икринок. Мясо этой рыбы плотное, белое, содержит мало косточек и неимоверно вкусное.  Готовить рыбу предпочтительно на гриле. Морского леща сейчас успешно выращивают в Турции, Греции, Израиле и Испании.

В летние месяцы рыба обитает на мелководье, зимой на глубине 30-40 м. Особи старше двух лет, опускаются еще глубже. Период нереста приходится на октябрь – декабрь, рыба откладывает 100-150000 икринок. Мясо этой рыбы плотное, белое, содержит мало косточек и неимоверно вкусное.  Готовить рыбу предпочтительно на гриле. Морского леща сейчас успешно выращивают в Турции, Греции, Израиле и Испании.

факты
Ингредиенты

МОРСКОЙ КАРАСЬ (ДОРАДО) (SPARUS AURATA)

Ассортимент продукции

Свежая охлажденная рыба, целая 
Свежее охлажденное филе
Свежая охлажденная очищенная рыба
Упаковка в модифицированной газовой среде (MAP)
Замороженная целая
Замороженное филе
Замороженная, очищенная
Размер 100-2000 г
Срок годности в упаковке Свежий продукт: 14 дней
В упаковке Map: 14 дней
Замороженный продукт: 18 месяцев
Пищевая ценность (на 100 г) Энергетическая ценность: 230 ккал / 960 кДж
Углеводы: 0,96%
Белки:  20,58%
Жиры:  15,98%
Насыщенные жирные кислоты:  1,13%
Мононенасыщенные жирные кислоты: 2,5%
Полиненасыщенные жирные кислоты: 1,85%
Соль: 0,068 г
Фосфор: 3163 мг/кг
Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google