Это представитель семейства лососевых, происходящий из Северной Америки. Распространен в пресных и прохладных водоемах. Эта рыба повсеместно культивируется в нашей стране и известна как наиболее предпочитаемая пресноводная рыба. Она довольно богата белком и омега-3. Предпочтительный размер лососевой форели составляет от 1000 до 3000 г. Ее любят за яркий красноватый цвет мяса и незначительное количество костей. Она обладает широким спектром возможностей для приготовления : от блюд на гриле до блюд в духовке, от тушения до приготовления в лепешке пиде. Она вкусна и легко доступна в любое время года.