Аквакультуры

Аквакультуры
  1. МАЛЬКИ

Компании “Кылыч”, которая работает на полностью интегрированных объектах во всех процессах от инкубации до упаковки, удалось стать мировым лидером в этой области, благодаря успехам, достигнутым в сфере добычи морского карася, лаврака и форели.

 “Кылыч” контролирует всех, полученных от специальных нерестящихся самок, мальков на всех этапах процесса, от стадии икринки до попадания на рынок.
Компания “Кылыч” с ее опытным персоналом, внимательно следящим за технологическими разработками, удовлетворяет запросы на мальков, поступающие из страны и из зарубежья, предлагая качество, здравые и доступные цены.

 “Кылыч” поставляет молодь во все страны Средиземноморского бассейна. Для транспортировки молоди используются только специальные суда, изготовленные именно для этой цели. Эти суда способны перевозить 5 миллионов мальков за рейс, имеют объем 700 м3 и длину 80 м.

На всех предприятиях по выращиванию молоди имеются полностью оборудованные лаборатории по диагностике и здоровью рыбы.

  1. ЭТАПЫ

Мальков морского карася и лаврака получают от специальных нерестящихся самок в “инкубаторах” “Кылыч”, функционирующих  в Бафе, Орене, Акардже и Гюверджинлике. Как только мальки достигают, примерно 3-5 г, их переводят в помещения для разведения молоди на садковых фермах и помещают в клетки диаметром 20 метров, сделанные из полиэтилена высокой плотности.

Молодь кормят 5-8 раз в день в зависимости от температуры воды.
Молодь, которая в ходе тщательного и внимательного ухода, была доведена до веса 30-40 г, переводят в клетки из ПЭВП диаметром 30-50 метров, к которым прикреплены, специально изготовленные для этого, сети. После чего отправляют на объекты по выращиванию рыбы. А перед отправкой завершается процесс отбора рыбы по размерам. Этот процесс необходим для того, чтобы сгладить разницу в росте, которая может возникнуть в будущем, и обеспечить здоровый рост молоди.

100% предприятий “Кылыч” по взращиванию рыбы  – это оффшорные (Off Shore) системы. На этих объектах используются новейшие системы автоматического кормления, подводные и надводные камеры видеонаблюдения. На наших предприятиях, где работают опытные инженеры, водолазы и квалифицированный персонал, контроль как под водой, так и над водой осуществляется с большой аккуратностью и самоотдачей .

Мы продолжаем вести работы еще и с другими видами рыб, такими как зубан, красный пагр, золотистый пагр, атлантический землерой, зубарик и светлая умбрина.

  1. КОРМА

Корм для рыб  – это наиболее важный фактор роста рыбы, который поставляется под торговой маркой “Aqua K” непосредственно с завода по изготовлению кормов “Кылыч” , находящегося в структуре холдинга “Кылыч”.

Завод по производству кормов для рыбы “Кылыч” – крупнейший в Турции завод по производству экструдеров для приготовления кормов для рыбы с годовой производственной мощностью в 160 000 тонн.

Полностью автоматизированные производственные объекты, оснащенные машинами, оборудованием и проектами специализированных европейских компаний, производят качественные корма для рыбы бренда “Aqua-K”, которые необходимы не только “Кылыч”, но и другим компаниям, работающим в этом секторе.

Благодаря системам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов ISO 9001 и 22000, применяемым на наших заводах, а также стандартам GLOBAL GAP, обеспечивается абсолютное качество,  контроль пищевых продуктов и полная отслеживаемость на каждом этапе производства.

Наша цель в этом, осуществляемом нами, экологически чистом производстве, заключается с одной стороны, в том, чтобы постоянно и на самом высоком уровне обслуживать наших клиентов, производя высококачественные корма, а с другой стороны – в том, чтобы оказывать содействие быстрому развитию аквакультуного сектора.

 

  1. ОБРАБОТКА / УПАКОВКА

Лаврак, достигший порционных размеров за  16-22 месяца и морской , достигший порционных размеров за 13-14 месяцев, отправляются в упаковочный цех в структуре холдинга “Кылыч” для последующей отправки на рынки.  

Все операции, выполняемые в садковых хозяйствах, начиная с момента прибытия мальков  из инкубатора и заканчивая моментом отправки рыбы на расфасовку, фиксируются, благодаря чему, можно отследить развитие рыбы на всех этапах.

Предприятия “Кылыч” по переработке и упаковке рыбы расположены в 3 различных точках. Два предприятия связаны с морепродуктами и расположены в Мугла-Милас. Третье предприятие – это предприятие по переработке и упаковке форели в центре Кахраманмараша.

Предприятия “Кылыч” по переработке и упаковке рыбы соответствуют национальным и международным критериям безопасности пищевых продуктов (Правила Турецкого пищевого кодекса и Комиссии Пищевого Кодекса), а ЕС присвоил им номер официального утверждения в сфере здравоохранения.  Отмечая, что холодовая цепочка сохраняется на должном уровне, “Кылыч” получил сертификаты стандартов качества ISO 9001 и HACCP, и системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000, стандартов IFS (Международный пищевой стандарт), BRC (Британский консорциум розничной торговли) и интегрированных стандартов Global G.A.P.

На заводе по переработке и упаковке “Кылыч” рыба сортируется по весу и упаковывается натуральным образом. Филетированная продукция упаковываются в свежем, охлажденном или замороженном виде, а затем подготавливается к отправке. Вместе с этим все, предусмотренные требованиями отрасли и конечных потребителей, процессы фасовки и упаковки, осуществляются в свежем, замороженном виде, упаковываются в MAP (Упаковка в модифицированной газовой среде) и в коробки.

На заводе используется, произведенная “Кылыч”,  упаковочная система, сырьем для которой является EPS (Expandable Polystyrene / вспененный полистирол, жесткая пена). EPS – это теплоизоляционный материал, отвечающий основным требованиям Регламентов пищевых кодексов Европейского Союза и США, который способен выполнять все функции, ожидаемые от упаковочного материала.

  1. ФОРЕЛЬ

Деятельность “Кылыч” по выращиванию форели осуществляется в водохранилище “Сыр” в Кахраманмараш, в водохранилище  Бахчеджик в Кайсери и в водохранилище Каркамыш в Газиантеп.

Благодаря своим знаниям и опыту в сфере разведения морской рыбы, мы стремимся за очень короткое время стать лучшими в Европе и в сфере разведения форели.

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google