Аквакультуры
Аквакультуры
- МАЛЬКИ
Компании “Кылыч”, которая работает на полностью интегрированных объектах во всех процессах от инкубации до упаковки, удалось стать мировым лидером в этой области, благодаря успехам, достигнутым в сфере добычи морского карася, лаврака и форели.
“Кылыч” контролирует всех, полученных от специальных нерестящихся самок, мальков на всех этапах процесса, от стадии икринки до попадания на рынок.
Компания “Кылыч” с ее опытным персоналом, внимательно следящим за технологическими разработками, удовлетворяет запросы на мальков, поступающие из страны и из зарубежья, предлагая качество, здравые и доступные цены.
“Кылыч” поставляет молодь во все страны Средиземноморского бассейна. Для транспортировки молоди используются только специальные суда, изготовленные именно для этой цели. Эти суда способны перевозить 5 миллионов мальков за рейс, имеют объем 700 м3 и длину 80 м.
На всех предприятиях по выращиванию молоди имеются полностью оборудованные лаборатории по диагностике и здоровью рыбы.
- ЭТАПЫ
Мальков морского карася и лаврака получают от специальных нерестящихся самок в “инкубаторах” “Кылыч”, функционирующих в Бафе, Орене, Акардже и Гюверджинлике. Как только мальки достигают, примерно 3-5 г, их переводят в помещения для разведения молоди на садковых фермах и помещают в клетки диаметром 20 метров, сделанные из полиэтилена высокой плотности.
Молодь кормят 5-8 раз в день в зависимости от температуры воды.
Молодь, которая в ходе тщательного и внимательного ухода, была доведена до веса 30-40 г, переводят в клетки из ПЭВП диаметром 30-50 метров, к которым прикреплены, специально изготовленные для этого, сети. После чего отправляют на объекты по выращиванию рыбы. А перед отправкой завершается процесс отбора рыбы по размерам. Этот процесс необходим для того, чтобы сгладить разницу в росте, которая может возникнуть в будущем, и обеспечить здоровый рост молоди.
100% предприятий “Кылыч” по взращиванию рыбы – это оффшорные (Off Shore) системы. На этих объектах используются новейшие системы автоматического кормления, подводные и надводные камеры видеонаблюдения. На наших предприятиях, где работают опытные инженеры, водолазы и квалифицированный персонал, контроль как под водой, так и над водой осуществляется с большой аккуратностью и самоотдачей .
Мы продолжаем вести работы еще и с другими видами рыб, такими как зубан, красный пагр, золотистый пагр, атлантический землерой, зубарик и светлая умбрина.
- КОРМА
Корм для рыб – это наиболее важный фактор роста рыбы, который поставляется под торговой маркой “Aqua K” непосредственно с завода по изготовлению кормов “Кылыч” , находящегося в структуре холдинга “Кылыч”.
Завод по производству кормов для рыбы “Кылыч” – крупнейший в Турции завод по производству экструдеров для приготовления кормов для рыбы с годовой производственной мощностью в 160 000 тонн.
Полностью автоматизированные производственные объекты, оснащенные машинами, оборудованием и проектами специализированных европейских компаний, производят качественные корма для рыбы бренда “Aqua-K”, которые необходимы не только “Кылыч”, но и другим компаниям, работающим в этом секторе.
Благодаря системам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов ISO 9001 и 22000, применяемым на наших заводах, а также стандартам GLOBAL GAP, обеспечивается абсолютное качество, контроль пищевых продуктов и полная отслеживаемость на каждом этапе производства.
Наша цель в этом, осуществляемом нами, экологически чистом производстве, заключается с одной стороны, в том, чтобы постоянно и на самом высоком уровне обслуживать наших клиентов, производя высококачественные корма, а с другой стороны – в том, чтобы оказывать содействие быстрому развитию аквакультуного сектора.
- ОБРАБОТКА / УПАКОВКА
Лаврак, достигший порционных размеров за 16-22 месяца и морской , достигший порционных размеров за 13-14 месяцев, отправляются в упаковочный цех в структуре холдинга “Кылыч” для последующей отправки на рынки.
Все операции, выполняемые в садковых хозяйствах, начиная с момента прибытия мальков из инкубатора и заканчивая моментом отправки рыбы на расфасовку, фиксируются, благодаря чему, можно отследить развитие рыбы на всех этапах.
Предприятия “Кылыч” по переработке и упаковке рыбы расположены в 3 различных точках. Два предприятия связаны с морепродуктами и расположены в Мугла-Милас. Третье предприятие – это предприятие по переработке и упаковке форели в центре Кахраманмараша.
Предприятия “Кылыч” по переработке и упаковке рыбы соответствуют национальным и международным критериям безопасности пищевых продуктов (Правила Турецкого пищевого кодекса и Комиссии Пищевого Кодекса), а ЕС присвоил им номер официального утверждения в сфере здравоохранения. Отмечая, что холодовая цепочка сохраняется на должном уровне, “Кылыч” получил сертификаты стандартов качества ISO 9001 и HACCP, и системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000, стандартов IFS (Международный пищевой стандарт), BRC (Британский консорциум розничной торговли) и интегрированных стандартов Global G.A.P.
На заводе по переработке и упаковке “Кылыч” рыба сортируется по весу и упаковывается натуральным образом. Филетированная продукция упаковываются в свежем, охлажденном или замороженном виде, а затем подготавливается к отправке. Вместе с этим все, предусмотренные требованиями отрасли и конечных потребителей, процессы фасовки и упаковки, осуществляются в свежем, замороженном виде, упаковываются в MAP (Упаковка в модифицированной газовой среде) и в коробки.
На заводе используется, произведенная “Кылыч”, упаковочная система, сырьем для которой является EPS (Expandable Polystyrene / вспененный полистирол, жесткая пена). EPS – это теплоизоляционный материал, отвечающий основным требованиям Регламентов пищевых кодексов Европейского Союза и США, который способен выполнять все функции, ожидаемые от упаковочного материала.
- ФОРЕЛЬ
Деятельность “Кылыч” по выращиванию форели осуществляется в водохранилище “Сыр” в Кахраманмараш, в водохранилище Бахчеджик в Кайсери и в водохранилище Каркамыш в Газиантеп.
Благодаря своим знаниям и опыту в сфере разведения морской рыбы, мы стремимся за очень короткое время стать лучшими в Европе и в сфере разведения форели.